Ingredientes:
- 5 ovos
- 3 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de óleo
- 1 colher de chá de fermento
- Raspa de limão
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um creme esbranquiçado. De seguida junta-se o coco ralado, o leite, o óleo e a raspa de limão misturando-se tudo muito bem. Depois vai se juntando a farinha a pouco e pouco e o fermento.
Batem-se as claras em castelo que são posteriormente envolvidas no preparado anterior.
Deita-se a massa numa forma untada e polvilhada de farinha que vai a cozer em forno médio.
Quando o bolo estiver cozido, aquece-se uma chávena de leite e rega-se o bolo com o mesmo.
4 comentários:
Deve ficar tão saboroso e fofinho! :-)
Ana que delicia de bolo.um beijinho...Natércia.
Que delícia, Ana. O leite adicionado depois do bolo assado deve deixá-lo tão molhadinho.
Olá,
fiz a tua receita de Bolo de Coco (sem adicionar o copo de leite no fim, porque achei que estava gostoso e não muito seco)e ficou perfeita!
Foi o bolo eleito para os meus domingos de culinária.
Muito obrigado pela partilha. E continuação de muitas e deliciosas receitas.
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